Описание
Опылитель: Самоплодный сорт.
Крупноплодный гибрид российской селекции с высокими вкусовыми характеристиками и ярким ароматом. Выведен в Никитском ботаническом саду. Самоплодное среднерослое дерево вырастает до 3, 5 м в высоту и формирует компактную крону. Цветение стартует в конце апреля — начале мая. В этот период крона напоминает красивое пышное розовое облако. Персик Сибиряк: не нуждается в опылителях, но деревья-доноры способны увеличить урожайность; неприхотлив; начинает плодоносить на 2 — 3-й год после посадки в грунт и ежегодно плодоносит на протяжении 15 и более лет. Причем показатели урожайности по сравнению с первым плодоношением растут и достигают 40 — 45 кг с одного взрослого растения за сезон; маловосприимчив к грибкам, обладает отличным иммунитетом и зимостойкостью до -40 °C. Персики поспевают после 10 августа. Плоды универсального назначения достигают массы 240 г, прекрасно транспортируются и хранятся после съема до 20 дней. Желтая, средне-плотная кожица с красновато-розовым румянцем выглядит очень аппетитно. Нежная, сочная, желтоватая мякоть имеет немного волокнистую структуру, персиковый аромат и отменный сладкий, но не приторный вкус. Косточка хорошо отделяется от мякоти.
