Описание
Опылитель: Самоплодный сорт.
Яблоня Пинк Перл была представлена известным селекционером Альбертом Эттером из Калифорнии в 1944 году и названа так благодаря своей мраморной красно-розово-белой мякоти. Причем каждый фрукт имеет свой уникальный рисунок. Привлекательное, пышное цветение наступает в середине мая. Вслед за ним появляются яблоки с великолепным вкусом плотной розовой мякоти. Небольшие, округло-конические плоды собирают с конца лета до осени. Время сбора варьируется в зависимости от региона. Яблоко Пинк Перл — уникальный фрукт с гладкой, упругой, полупрозрачной жемчужно-желтой кожицей, покрытой легким розовым румянцем. Внутри — характерная для этого сорта розовая, мелкозернистая мякоть с пестрыми розовыми, красными, белыми прожилками и пятнами. Т. к. количество пигмента варьируется в зависимости от среды произрастания, некоторые плоды могут быть на срезе насыщенными, темно-розовыми, а другие более светлыми. Причем цвет сохраняется при тепловой обработке. Уникальный сладкий вкус яблок имеет приятное терпковатое послевкусие с пикантными ягодными нюансами, смешанными с тонкими нотками грейпфрута. Очень ароматные, они хороши свежими, в салатах, идеально подходят для выпечки, особенно открытых пирогов, варенья, соусов, которые благодаря розовому цвету будут буквально сиять. Сорт обладает морозостойкостью до -40 °С. Урожайность 10-летнего дерева Пинк Перл составляет 30 — 90 кг в зависимости от ухода. Яблочки в прохладном месте хранятся до 4 месяцев.
